Cara membuat roti Sant Jordi

Di Catalonia ia adalah tipikal untuk hari Sant Jordi untuk makan roti ini. Roti Sant Jordi melambangkan simbol Catalan dengan semua barnya. Ia adalah roti yang sangat lazat yang dibuat dari walnut (sebahagian daripada roti), keju (warna kuning) dan sobrasada (warna merah). Jika anda ingin merasakan roti tipikal ini , jangan ragu untuk mendekati kedai roti untuk membelinya, tetapi anda juga boleh melakukannya sendiri. Dari .com, kami mengajar anda bagaimana membuat roti Sant Jordi Photo: Rex Rústico

Anda perlu:

Sobrasada roti: 100 gr. tepung kekerasan, 4 gr. ragi segar, ¼ sudu teh garam, 60 ml. air dan 50 gr. daripada sobrasada
Roti keju: 125 gr. tepung kekerasan, 4 gr. ragi segar, ¼ sudu teh garam, 90 ml. air dan 50 gr. dari keju parut halus
Roti walnut: 150 gr. tepung kekerasan, 4 gr. ragi segar, ¼ sudu teh garam, 105 ml. air dan 50 gr. daripada kacang cincang

Langkah-langkah untuk diikuti:

1

Kami akan mula menyiapkan hidangan roti Sant Jordi yang sama untuk tiga jenis roti, hanya kita mesti mengubah bahan-bahan terakhir: kacang, keju dan sobrasada.

2

Pertama, ambil mangkuk sederhana dan tuangkan air suam. Tambah ragi sehingga ia larut dengan baik. Tambah garam dan campurkan segalanya.

3

Masukkan tepung dan kacau sehingga dimasukkan dengan baik. Kemudian tambah ramuan terakhir dari setiap doh Sant Jordi (sobrasada, keju atau kacang) dan masukkannya.

4

Tuangkan doh ke dalam ruang yang agak luas untuk bekerja, ringan, dan masak selama 5-8 minit sehingga jisim homogen tersisa dan setiap ramuan telah diagihkan dengan baik. Biarkan orang ramai berehat selama kira-kira 10 minit.

5

Kami akan meneruskan dengan bahagian yang paling rumit: perhimpunan roti Sant Jordi . Letakkan sekeping kertas penaik pada dulang. Kemudian langkai roti walnut ke dalam segi empat tepat 20 x 25 cm dan letakkan di atas dulang.

6

Selanjutnya, bahagikan roti sobrasada kepada 4 bahagian dan keju ke 5 bahagian. Regangkan setiap bahagian yang membentuk jalur kira-kira 25 cm panjang. Letakkan roti secara bergantian, bermula dan penamat dengan roti keju, melembabkan roti dengan kacang dan sisi keju dan roti sobrasada . Dengan cara ini, semua roti akan bersatu dengan baik apabila mereka menuai dan tidak akan terlepas ketika membuat roti.

7

Apabila semua jalur roti Sant Jordi diletakkan, selesaikan semua tepi supaya roti kenari dilekatkan dengan teliti.

8

Biarkan doh adunan roti Sant Jordi anda di tempat yang hangat selama 2 jam.

9

Panaskan oven ke 225 ° C Bakar roti 10 minit pada 225ºC. Seterusnya, turunkan suhu ke 200 ºC dan teruskan baking selama 30 minit sehingga keemasan.